Du local au global
4 ressources
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Ce film présente l'organisation et l'évolution du système alimentaire des villes au Vietnam.
Vidéo – 28 min
En moins d'un siècle la tomate est devenue un aliment incontournable de l'alimentation humaine. Ce film retrace sa spectaculaire diffusion planètaire.
Vidéo – 68 min
Cette ressource questionne les différents freins et leviers qui agissent sur le développement des circuits courts, tant du côté des consommateurs que des producteurs.
Situations-problèmes
Dans la cantine scolaire du collège de Prauthoy, en Haute-Marne, on lutte depuis plusieurs années contre le gaspillage alimentaire et pour la réduction des déchets mais cette lutte se conjugue avec d’autres ouvertures sur le monde. Le projet alimentaire devient un projet pédagogique global qui stimule la réflexion des élèves et les forme à leur avenir de citoyens éco-responsables.
Vidéo - 23 min