L'avenir de l'alimentation
7 ressources
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Le bimi sera-t-il demain le nouveau légume à la mode ? Ce croisement entre le choux et le brocoli, breveté par la multinationale japonaise Sakata, a été développé dans les serres et les laboratoires de Murcia. Après le succès planétaire du kaki Persimon et le développement des algues alimentaires, l'Espagne continue à se positionner plus que jamais comme le potager du futur, en conjuguant technologie, recherche agronomique et marketing.
Vidéo – 12 min
Face à la croissance de la population mondiale, la consommation de légumineuses production peut contribuer à des systèmes d'alimentation équilibrés et durables pour les pays riches et pauvres.
Vidéo – 26 min
Pour répondre à l’augmentation de la demande en produits agricoles, il faudra produire plus mais aussi plus proprement et en consommant moins d'énergie. Les nouvelles technologies peuvent aider les agriculteurs à relever ces défis.
Vidéo - 52min
Élever des animaux pour manger leur chair n'est plus « évident » ou « naturel ». Ce film témoigne de la mutation d'un aliment fondateur de l'humanité et interroge sur le rapport consommation de viande et élevage.
Vidéo - 52min
Avec l'augmentation de leur niveau de vie, des pays comme l'Inde et la Chine vont consommer de plus en plus de viande. Or la planète est déjà proche de la saturation.
Vidéo - 52min
C'est l'histoire d'une quête personnelle et universelle : est-il toujours possible de manger des animaux en respectant leur bien-être, la planète et notre santé ?
Vidéo - 52min
Qu'est-ce qui menace nos ressources actuelles ? Quels risques ? Quelles voies alimentaires favoriser pour parer à la pénurie ? Des questions auxquelles cette ressource apporte des éléments de réflexion.
Situations-problèmes